老人陪护工作职责

一、饮食料理

1、老人饮食的基本原则：宜淡、宜早、宜少、宜缓、宜软、宜温

2、老人膳食调配的基本原则：应以副食为主，主食为辅；每天从饮食中摄取的热量应比青壮年人低；饮食中要有足够的蛋白质，其中应有一部分优质蛋白质，适量食用瘦肉、奶类及豆制品等。适当控制脂肪的摄入量；相对多吃植物油脂，可降低胆固醇浓度。要尽量少食含胆固醇高的食物；过多的胆固醇会导致动脉硬化，增加心、脑血管病的发生率；老人耐糖能力低，应控制甜食；老人饮食宜淡，健康老人一般每天食盐量应不超过6克，高血压老人每天食盐量应不超过5克。多吃蔬菜、水果，以获取较多的维生素，可增加老人对疾病的抵抗力。要加强钙的补充；老人骨骼脆弱，常有腰酸腿疼，走路乏力，易骨折，这些均因缺乏钙所致；另外，钙质可降低血压，对高血压的老人，尤为适宜；老人因多脾胃虚寒，且消化、吸收能力差，所以老人应少吃糯米。

二、起居料理

1、居家老人的安全护理

1.食物要烂、软、碎、易于消化吸收；进食应缓慢，应注意防噎食、呛食。

2.衣着宽松柔软，保证穿脱方便；及时增减衣服，且要做到勤洗勤换。

3.活动时应有人陪护；行走时应适当搀扶。

4.养成定时大小便的习惯。

5.要坚持让老人早睡早起，并适当进行体育锻炼。

6.保证老人有充足的睡眠。一般情况下，60-70岁的老人每天宜睡9小时左右；70-80岁的老人每天应睡10小时左右；80岁以上的老人每天应睡11小时以上。